خانه / آشپزی / نکات آشپزی

نکات آشپزی

نکات خوشمزه‌تر کردن آبگوشت

نکات خوشمزه‌تر کردن آبگوشت همان‌طور که می‌دانید آبگوشت از دو بخش درست شده است. بخش «تَر» که به آن «ترید» گفته می‌شود و بخش «خشک» که به «کوبیده» معروف است. عمل‌آوردن این دو بخش هم فقط به عهده آشپز نیست، شاید بتوان گفت آبگوشت سنتی تنها غذایی است که مصرف …

بیشتر بخوانید »

چطوری رسوب کتری و سماور بگیریم

چطوری رسوب کتری و سماور بگیریم روش اول: برای جرم‌های نسبتا تازه و لایه‌های نازک آهکی، ابتدا کتری را داغ کنید و سپس مقداری آب یخ درون آن بریزید با این روش جرم‌ها به آرامی از جدار کتری کنده می‌شوند توجه داشته باشید برای این منظور نباید کتری بسیار داغ …

بیشتر بخوانید »

چطوری بوی فاضلاب خانه را از بین ببریم؟

اکر تا وارد خانه می شوید بوی فاضلاب را حس می کنید و یا وقتی بارون می بارد بوی فاضلاب را در خانه خود احساس می کنید ما با روش طبیعی این بوی بد را از خانه شما حذف می کنیم مواد لازم: -جوش شیرین -سرکه سفید مقدار  یک چهارم …

بیشتر بخوانید »

چطوری پیاز نگهداری بلند مدت کنیم

پیاز را عموما در پارچه کشی نگهداری می کنند که مناسب نیست چون هوای زیادی به پیاز رسیده و موجب رشد زیاد پیاز می شود برای اینکه پیاز سبز نکند و خراب نشود بهترین کار از بین بردن راه هوای ان است پیاز ها را دانه دانه در نایلون فریزر …

بیشتر بخوانید »

چطوری گوجه خوب انتخاب کنیم؟

چگونه بهترین گوجه فرنگی را انتخاب کنید: گوجه فرنگی گوشتی در سادویج استفاده می کنند رومی برای سس ها و سوپ ها استفاده می کنند گوجه فرنگی انگوری برای تتقلات استفاده می شود گوجه فرنگی گیلاسی برای سالاد گوجه فرنگی های مرواریدی برای خوردن با نمک خوب است شناخت گوجه …

بیشتر بخوانید »

چطوری هویج نگهداری نماییم

برای اینکه هویج خراب نشود و ظاهری خشک شده نشان ندهد باید برگ ها ان را جدا کنید  فقط موقع قطع مواظب باشید ریشه های مغذی بیرون کشیده نشود  هویج برای ماندن به رطوبت نیاز دارد بنابراین آنها را در یک ظرف پر از آب قرار دهید، و با بسته بندی …

بیشتر بخوانید »

بهتره شام بخوریم یا نخوریم

اگر ناهار یا شام را حذف کنید… کسی که شام نمی‌خورد، موقع صرف صبحانه بسیار گرسنه است و اگر شیوه زندگی‌اش اجازه صرف صبحانه را هم به او ندهد، رفتارش موقع صرف ناهار بسیار وحشتناک خواهد بود و همان تند غذا خوردن می‌تواند بر فیزیولوژی هضم و جذب غذا تاثیر …

بیشتر بخوانید »

ویتامین های جلوگیری از کم خونی

ویتامین های جلوگیری از کم خونی نشانه های کم خونی – خستگی – رنگ پریدگی یا زرد شدن پوست – زخم در دهان و زبان – از دست دادن وزن – اسهال – کرخ شدن  یا مور مور شدن دستها و پاها – ضعیف شدن ماهیچه ها –  تحریک پذیری …

بیشتر بخوانید »